在冶金工业中，一氧化碳可用于从原矿中提取高纯度镍，制取高纯度金属粉末（如锌白颜料），以及生产一些高纯度金属膜通过羰基金属进行热微分反应。一氧化碳也可以作为还原剂，在金属精炼中使用，例如用于高炉中的氧化铁，以及制造多晶金刚石箔。此外，混合一氧化碳和氢气可用于生产一些特殊钢，例如通过直接回收铁矿石来生产海绵铁。

除了在化学和冶金行业中的应用，一氧化碳还可以作为燃料使用。高纯度的一氧化碳则主要用于标准气体、一氧化碳激光、环境监测和科学研究等方面。在这些应用中，一氧化碳标准气体可以用于校准和检测石化过程控制仪器、环境污染物检测、汽车尾气检测、各种工厂尾气检测、能源系统变压器油质量检测、空分产品质量控制、地质冶金分析以及肥料工业仪器的校准。

另外，一氧化碳通常被用于保鲜水果、蔬菜和包装大米，尤其是用于保存生鱼片。它还可以作为颜色固定剂使用，因为它能使肉变得更亮。