工业氮气不是食品级的，属于非法添加剂，这个违反了《食品安全法》二十八条第一款第一项

食品级氮气可以作为食品加工助剂使用。国家质检总局网站公布有资质的检测机构名单及检测项目。

经过有资质机构检测符合食品级，可以发给你食品级检测报告书，但是你必需有生产食品加工助剂的资质，也就是食品添加剂生产许可证才能生产销售，否则，即使达到食品级也不能生产销售！

氮气国家标准：GB29202，2013年1月25日生效